Co jak co, ale sos grzybowy to tylko w śmietanie – tej roślinnej oczywiście. 😉 Jakie grzyby? Mogą być każde, a ja akurat użyłam kurek, które zamroziłam kilka miesięcy temu.
Sos z zaledwie kilku składników, a kompozycja smaków nieziemska. No i oczywiście banalne wykonanie. Kurki w śmietanie podałam z makaronem, ale równie dobrze sprawdzi się z ryżem lub kaszą.
Składniki (1 duża porcja):
130 g kurek
1 średniej wielkości cebula
5 pomidorków koktajlowych
100 ml śmietanki sojowej
Natka pietruszki
Sól, pieprz
1 łyżka oleju do smażenia (u mnie kokosowy)
Odrobina wody
Przygotowanie:
Na patelni rozgrzewamy tłuszcz. W tym czasie kroimy drobno cebulkę i wrzucamy na rozgrzaną patelnię. Smażymy przez około 5 minut. Następnie dodajemy kurki i smażymy na średnim ogniu przez około 5-7 minut. Dolewamy odrobinę wody – tak, by zawartość patelni się zamoczyła i dorzucamy pokrojone na ćwiartki pomidorki. Po około 5 minutach wlewamy śmietankę (jeśli jest słodka, dodajmy też łyżkę soku z cytryny), dodajemy sól i pieprz do smaku i zostawiamy na małym ogniu, by sos się zagrzał. Posypujemy pietruszką i gotowe!
Brak komentarza