Nie każdy lubi pierniki. Bądź, co bądź, ale przyprawy korzenne są bardzo specyficzne w smaku i nie każdemu może on odpowiadać. Takim osobom proponuję smaczną alternatywę: ciastka o smaku piernika.
Są to puszyste ciastka karobowe z lekką nutą korzenną. Smak piernika w nich jest bardzo subtelny, ale jest. Dlatego jest to wypiek, który nadaje się na świąteczny stół
Składniki (36 sztuk):
300 g mąki pszennej
150 g wegańskiej margaryny
150 g cukru
150 ml mleka sojowego
6 łyżeczek przyprawy do piernika
2 łyżeczki proszku do pieczenia
¼ łyżeczki sody
3 łyżki śmietany sojowej
2 łyżki karobu
Przygotowanie:
Suche składniki mieszamy razem. W rondelku rozpuszczamy margarynę i mieszamy z mlekiem i cukrem. Do miski z suchymi składnikami dodajemy rozpuszczoną margarynę i dokładnie mieszamy. Dodajemy śmietanę i wyrabiamy ciasto. Gotowe schładzamy przez około 45 minut w lodówce.
Po tym czasie wyjmujemy ciasto z lodówki i formujemy nieduże kulki. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia zachowując 2-3 centymetrowe odstępy – kulki się spłaszczą podczas pieczenia. Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 15 minut. Upieczone i ostygnięte pierniczki dekorujemy lukrem bądź czekoladą.
Brak komentarza