Śnieg spadł to i nastrój odpowiedni się zrobił. Dlatego nie czekając na nic pobiegłam do kuchni upiec ciasto – tak, każdy pretekst jest dobry. 😀 Raz, dwa i ciasto i powstało pyszne świąteczne ciasto. Świąteczne dzięki wyglądowi i przyprawie do piernika, która nadaje lekki posmak tego tradycyjnego świątecznego ciasta. Choinkowe ciasto to nic innego jak wydrążone połówki jabłek zalane ciastem i odpowiednio udekorowane.
Trochę roboty z dekoracją jest, ale tak naprawdę to wystarczy równie dobrze oprószyć samym cukrem pudrem i efekt będzie równie dobry.
Składniki (blacha 32×22 cm):
300 g maki T450
130 g brązowego cukru
130 ml mleka sojowego
130 ml wody
50 ml oleju rzepakowego
1 łyżka przyprawy do piernika
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/3 sody
4-5 jabłek
Cukier puder do posypania
1/12 ciasta to około 215 kcal.
Przygotowanie:
Mąkę przesiewamy przez sito do miski. Dodajemy wszystkie suche składniki i dokładnie mieszamy. W osobnej miseczce mieszamy razem wszystkie mokre składniki i przelewamy do suchej mieszanki. Całość dokładnie mieszamy, aż nie będzie żadnych grudek.
Nastawiamy piekarnik na 185 stopni. Jabłka obieramy i usuwamy gniazda (ja użyłam maszynkę która jednocześnie obiera jabłka, wycina środek i kroi w pierścienie). Duże jabłka dzielimy na pół, a małe (takie jak połówka dużego) zostawiamy w całości. Do blachy wyłożonej papierem do pieczenia przelewamy ciasto i kładziemy połówki jabłek dociskając je do dna. Ciasto pieczemy przez 45 minut.
Wystudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem lub dekorujemy lukrem.
Brak komentarza