Macie czasem ochotę na naleśniki, ale nie chce się Wam ich smażyć? Bądź co bądź jest to trochę czasochłonne. W takiej sytuacji polecam błyskawiczne pancakes. Niby praktycznie to samo, ale zdaje się, że same się robię.
Wystarczy do ciasta dodać proszek do pieczenia, odrobinę sody i octu jabłkowego i gotowe. A dodatki do nich zależą tylko od nas!
Składniki (około 20 sztuk):
150 g mąki pszennej T450
150 ml mleka
70 ml wody
¼ łyżeczki sody
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki octu jabłkowego
30 g cukru
Olej do smażenia
1 pancake (bez dodatków) to około 40 kcal.
Przygotowanie:
Do miski wlewamy mleko, wodę i dodajemy przesiewając przez sito mąkę. Dokładnie mieszamy masę. Następnie dodajemy cukier, sodę, proszek do pieczenia i ocet i ponownie mieszamy, aż masa będzie gładka. Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju. Gdy się nagrzeje nakładamy łyżką niewielkie kleksy – ciasto będzie na tyle płynne, że się samo rozleje na boki tworząc okrągły placek. Smażymy z każdej strony około 1,5 minuty.
Gotowe puszyste naleśniki smarujemy powidłami, posypujemy cukrem pudrem lub polewamy syropem klonowym. Każdy znajdzie odpowiedni dodatek dla siebie. 
Brak komentarza