Tortilla z vege kurczakiem w niecodziennej odsłonie, bo podana z surówką z czerwonej kapusty. Pozornie bardzo prosty dodatek, ale dodaje głębi smaku. Danie idealne na szybką kolację lub na przekąskę na imprezę (pokrojona na małe kawałki).
Składniki:
¼ główki czerwonej kapusty
Sok z cytryny
Sól
Pieprz
1 mała cebula
Kawałki vege kurczaka
Odrobina oleju rzepakowego
Przyprawa do gyrosa
Sojonez
Pomidor
Tortille pełnoziarniste
Przygotowanie:
Siekamy kapustę i od razu solimy, żeby lekko puściła sok (można też lekko po ugniatać, by przyspieszyć proces). Następnie kroimy cebulę w piórka, a pomidora na plasterki. Kapustę skrapiamy odrobiną soku z cytryny i dodajemy cebulę. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Zabieramy się za przygotowanie „kurczaka”- zazwyczaj, kupne produkty „mięsopodobne” nie są wystarczająco przyprawione, o ile w ogóle są. Na rozgrzany na patelni olej wrzucamy kawałki kurczaka, posypujemy przyprawą do gyrosa i obsmażamy po ok 3 minuty z obydwu stron. Gdy vege kurczak jest zarumieniony, bierzemy placek tortilli, smarujemy go sojonezem (z tego przepisu), kładziemy na niego surówkę, kilka plasterków pomidora, i 3-4 kawałki kurczaka i zwijamy tortille (uważajcie na ilość – tortilla musi nam się ładnie zwinąć i zamknąć). Zwijając można jeden brzeg zagiąć do środka, by sos nam nie wyciekł.
Smacznego.
Brak komentarza