Letnie smaki czyli kapustka z fasolką szparagową to mój dzisiejszy obiad. Lekko podduszona z dodatkiem kilku innych warzyw i salsy paprykowej. Do tego koperek i ziemniaczki lub kawałek pieczywa. Letni obiad na letnią pogodę. Takiego obiadu nie trzeba nawet mocno podgrzewać, letni w tak ciepły dzień jeszcze bardziej nam posmakuje.
Uwielbiam takie dania jednogarnkowe. Nie trzeba się przy nich dużo narobić, a smakują rewelacujnie!
Składniki (2 porcje):
1/3 główki kapustki (takiej malutkiej)
5 pieczarek
3 garście fasolki szparagowej
30 g salsy paprykowej (lub po prostu przecieru pomidorowego)
350 ml wody
Sól
Pieprz
Słodka papryka w proszku
Koperek
Jedna porcja to około 100 kcal.
Przygotowanie:
Do garnka wlewamy wodę i nastawiamy gaz. Kapustkę kroimy na kawałki i wrzucamy do garnka. Odcinamy końce z fasolki, kroimy na pół lub na 3 części (w zależności jak długa jest) i dodajemy do kapustki. Pieczarki czyścimy i kroimy na niezbyt cienkie paski. Również dodajemy do warzyw i gotujemy całość na średnim ogniu przez około 25 minut. Na koniec dodajemy salsę paprykową, sól, paprykę, koperek i gotujemy jeszcze przez około 5 minut. Podajemy samą, z ziemniakami lub pieczywem i na przykład, jak ja, z małosolnym ogórkiem.
Brak komentarza