Krem z kalafiora z grillowaną cieciorką lub grzankami, to propozycja obiadu dla osób zapracowanych, nie lubiących siedzieć w kuchni, ale którzy lubią zjeść smacznie. Przy zupie krem niewiele się narobimy, przecież wystarczy, że kalafior sam się ugotuje, a do nas należy tylko dodać odpowiednie przyprawy i zblendować na krem. Nic prostszego, prawda?
Jeśli naprawdę nie macie czasu, to zamiast cieciorki możecie podać zupę z gotowymi grzankami, a do samej do zupy dodać szczyptę przyprawy madras curry oraz kminku.
Składniki (2 porcje po 300 ml):
Ok. 400 g kalafiora
2 ½ szklanki wody (około 600 ml)
Ziele angielskie
Liść laurowy
Sól
Pieprz
3 łyżki cieciorki z puszki
Przyprawa madras curry powder
Papryka w proszku
Kminek
Około 2 łyżek oliwy z rozmarynem (lub innej smakowej lub zwykłej)
1 porcja to około 165 kcal.
Przygotowanie:
Do garnka wlewamy wodę, dodajemy ziele angielskie, liść laurowy i wstawiamy na gaz. Czekając, aż się zagotuje myjemy kalafiora i rwiemy go na małe różyczki, które wrzucamy do wody jak tylko woda zacznie się gotować. Kalafiora gotujemy 30 minut.
W międzyczasie przygotowujemy cieciorkę. Do żaroodpornego naczynia wlewamy oliwę i dodajemy cieciorkę. Oprószamy szczyptą papryki i madras curry i dokładnie mieszam. Na koniec posypujemy ziarenkami kminku i zapiekamy w piekarniku w opcji grill przez około 10 minut (po 5 minutach najlepiej przemieszać cieciorkę).
Po upływie 30 minut z garnka wyjmujemy ziele angielskie i liść laurowy i całość miksujemy na gładki krem. Dodajemy sól do smaku, mieszamy i nakładamy do miseczek. Dodajemy uprażoną cieciorkę i polewamy odrobiną oliwy.
Brak komentarza