Jak sobie radzić w takie dni gdy pada, wieje deszcz i jest zimno, a my w dodatku chodzimy z kieszeniami pełnymi chusteczek, kichamy i nie czujemy się za dobrze? Nie stosuje leków, jestem przeciwnikiem wszystkich ibupromów, apapów, a już zwłaszcza antybiotyków. Wolę zapobiegać niż leczyć więc moja odporność polega przede wszystkim na odżywaniu. Kiedy coś mnie łapie sięgam za domowe sprawdzone sposoby jak na przykład czosnke, cytryna, cebula, szałwia. Syrop imbirowy też do takich należy!
Oczywiście najlepszy jest jak go sami zrobimy, a robi się go bardzo prosto. Kilka składników, trochę gotowania i gotowe. Syrop do herbaty gotowy.
Składniki (na około 100 ml syropu):
300 ml wody
100 g świeżego imbiru
1/2 cytryny
100 g cukru
Porcja syropu imbirowego to sporo kalorii, ale gdy chodzi o zdrowie kalorie odkładamy na bok. 😉
Przygotowanie:
Go garnka wlewamy wodę i doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszamy ogień do minimum i dodajemy pokrojony i obrany imbir (w plasterki kosteczkę czy paseczki – nie ma to najmniejszego znaczenia). Wywar gotujemy przez 15 minut – woda odparuje (w zależności na jak małym ogniu była gotowana), wiec sami zdecydujcie w trakcie gotowania czy trzeba będzie jej dolać. W tym czasie wyciskamy sok z cytryny – cytrynę zostawiamy! Po 15 minutach dodajemy cukier i dalej gotujemy: najpierw cukier się rozpuści, a po następnych kilkunastu minutach zacznie się delikatnie krystalizować i stanie się gęstszy. W tym momencie dodajemy cytrynę i sok i gotujemy ostatnie 5 minut. Na koniec syrop przelewamy przez sito, by otrzymać klarowny płyn. Syrop przechowujemy w lodówce. Można dodać go do herbaty lub po prostu wody, deserów, sałatek – wszędzie tam gdzie lubicie smak cytry i imbiru. Na zdrowie!
Brak komentarza