Paprykarz bez ryby? Oczywiście, że tak! Jest łatwy i szybki w przygotowaniu i w dodatku nieziemsko smakuje! Jeśli komuś brakuje tego rybnego posmaku, to polecam sprawdzenie tego przepisu. A jak to za mało, to niebawem pojawi się również przepis na „rybę po grecku” w wersji vege.
Składniki:
4-5 łyżek ugotowanego na sypko ryżu
2-3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
1 pomidor
¼ cebuli
Sól, pieprz,
½ algi nori
3 łyżeczki papryki w proszku
1 łyżeczka przyprawy do ryb
Odrobina octu ryżowego
1 pomidor suszony
1 płaska łyżka masła wegańskiego
½ ugotowanej al dente (niedużej) marchewki
Przygotowanie:
Pomidora sparzyć i obrać ze skórki. W blenderze zmielić ryż z masłem – tak, aby rozdrobnić ziarenka ryżu (uwaga, nie zrobić papki). Posiekać drobno cebulę. Do miski przesypać cebulę, ryż i ocet ryżowy. Dalej w blenderze zmiksować obranego pomidora razem z suszonym pomidorem. Dodać masło. Sos przelać do miski z ryżem. Rozkruszyć algę nori, dodać ją do paprykarzu. Posolić, popieprzyć, dodać przyprawę do ryb i koncentrat. Doprawić na koniec papryką w proszku – wedle gustu, ostrą lub słodką.
Jeśli paprykarz wyszedł zbyt płynny, to można go przelać na patelnię i podgrzać przez kilka mitu tak, aby płyn odparował.
Brak komentarza