Lubicie proste i szybkie w realizacji ciasta? Takie, przy których nie trzeba się zbytnio natrudzić? Jeśli tak, to ten przepis na ciasto z truskawkami jest właśnie dla Was! Jest to jedne z prostszych ciast jakie można sobie wyobrazić. Kiedyś upiekłam je u mamy i tak jej posmakowało, że od razu poprosiła mnie, żebym jej spisała przepis. To było jej pierwsze wegańskie ciasto, które zaczęła piec.
Od tamtej pory piecze praktycznie tylko to ciasto, ale za każdym razem zmienia owoce – raz daje świeże, raz z weka w postaci musu owocowego. Można dać każdy owoc jaki nam wpadnie do głowy. Jest to ciasto, które swoja uniwersalnością nada się na każdą okazję.
Składniki (17×27 cm):
250 g mąki T450
150 g mąki krupczatki
130 g cukru
70 g cukru brązowego (można dać tylko biały cukier)
80 ml oleju rzepakowego
100 ml mleka sojowego
130 ml wody
2 łyżeczki proszku do pieczenia
¼ łyżeczki sody oczyszczonej
400 g truskawek
1 łyżka mąki ziemniaczanej do oprószenia truskawek
Cukier puder do posypania ciasto
Przygotowanie:
Suche składniki mieszamy razem ze sobą. Jeśli macie czas to dobrze jest przesiać mąkę przez sito, dzięki temu ciasto będzie pulchniejsze. Ja się spieszyłam i odpuściłam sobie ten krok. Do suchej mieszanki dodajemy płyny i dokładnie mieszamy ciasto. Piekarnik nastawiamy na 180 stopni. Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy ciasto. Truskawki kroimy na pół lub na ćwiartki (w zależności od wielkości truskawek). Posypujemy mąką ziemniaczaną i delikatnie mieszamy, by mąka obtoczyła truskawki. Truskawki wykładamy równomiernie na ciasto i pieczemy je 35 minut (z termoobiegiem). Posypujemy ciasto cukrem pudrem gdy ostygnie.
Brak komentarza