Nie ma świąt bez sernika. Mowa oczywiście o wegańskim serniku. W tym roku zrobiłam świąteczny sernik z malinami i ganache. Jak wyszedł? Tak, że znawca, koneser i wielbiciel serników powiedział, że gdyby…
Miesięczne Archiwa
grudzień 2016
-
-
Zainspirowana fotkami z portalu niewegańskiego (kwestiasmaku.pl) postanowiłam zrobić kruche ciasteczka z marmoladą. Tak spodobały mi się te ciacha, takie słodkie się wydały, że podjęłam próbę zrobienia ich w wersji wegańskiej. Żeby nie…
-
Najwyższy czas na przygotowanie zakwasu na barszcz wigilijny! Do Wigilii zostało 6 dni i właśnie w tym czasie możemy przygotować bazę do tej tradycyjnej świątecznej zupy. Zakwas na barszcz wigilijny II to…
-
Święta zbliżają się wielkimi krokami. Aż się boję myśleć o tych wszystkich pysznościach do je zjem! 😀 Aby jeszcze bardziej docenić ich smak, robię sobie kilka dni postu. Jem bardzo prosto (ale…
-
W tym roku postanowiłam bardziej przyłożyć się do lepienia pierogów wigilijnych. Zazwyczaj szybko je zlepiałam najprostszą metodą łączenia brzegów opuszkami palców bez przykładania większej wagi do ich wyglądu – przecież mają smakować,…
-
Aquafaba w lodówce, a w głowie dylemat: „omlet” na śniadanie dla męża czy rolada? Nie jestem zołzą, więc, żeby nie było zapytałam się co woli. Wybrał roladę. Coś niezupełnie wyszedł mi biszkopt…
-
Mniam mniam! Mniam mniam! Mniam mniam! Tutaj chyba nic więcej nie trzeba dodawać. Uszka z grzybami do barszczu to podstawa świąt. Tak jak pierogi, bigos, sałatka „śledziowa”… Tak, dużo tych najważniejszych wigilijnych…
-
Oto przykład ciasta, które nie wyszło takie jakie miało być, przez co powstało nowe. 😀 Miał być „sernik”, a ostatecznie powstało kasztanowe ciasto na korzennym spodzie. Nie wiem, czy to wina długiego…
-
Ostatnio piekę szybki chleb na drożdżach – łatwo i przyjemnie się go robi. Nie wymaga dużo czasu więc jest mi tak wygodniej. Ale na święta postanowiłam wrócić do tradycji wypieków na zakwasie.…
-
Zbliżają się święta co oznacza okres obfity w dużo pyszności do skosztowania. W te święta postanowiłam trzymać „fason” i jeść z umiarem. I też przed świętami postanowiłam się oszczędzać. Zamiast ciasta na…